Sven Fitzel

Restaurantleiter

Sven Fitzel begann seine Karriere mit einer klassischen Ausbildung zum Restaurantfachmann in Garmisch-Partenkirchen. Sein Talent führte ihn in seinem Ausbildungsbetrieb innerhalb von drei Jahren zum Chef de Rang. Es folgten drei Jahre in Australien und Neuseeland in verschiedenen Führungspositionen im

King-Fisher Bay Resort – Pool Bar und Main Restaurant,
Ayers Rock Resort – Ilkari Restaurant,
Monkey Mia Dolphin Resort – Restaurant “Boughshed”,
Cardrona Hotel – Cardrona Ski Resort.

Wieder zurück in Deutschland, unterstützt Sven Fitzel seitdem maßgeblich den Service im Gourmetrestaurant Oehlschläger Stube im Peters, in dem er schon mit 14 Jahren seine ersten Erfahrungen in der Gastronomie machte.